Kakaowy deser z kaszy gryczanej.

Szybki i sycący deser na bazie bardzo zdrowej i pożywnej kaszy gryczanej,deser,który zdecydowanie można potraktować jako zdrową słodkość.

Składniki: 

- 8 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej
- 150g jogurtu naturalnego
- 2 płaskie łyżki słodkiego rozpuszczalnego kakao

Wykonanie:

Już ugotowaną kaszę gryczaną przełożyć do pojemnika,w którym będziemy wszystko miksować(wzięłam 8 czubatych łyżek ugotowanej kaszy).

Do kaszy dodać jogurt naturalny(można dodać inny,dowolnie przez siebie preferowany nabiał-kefir,jogurt grecki,jogurt smakowy itd.)oraz kakao(ja dodałam słodkie,rozpuszczalne kakao,ale można dodać gorzkie kakao i dosłodzić deser do smaku cukrem lub miodem,będzie równie smacznie i do tego z pewnością jeszcze bardziej zdrowo). 

Wszystkie składniki umieszczone razem w pojemniku zmiksować blenderem. 

Deser przelać,przełożyć do szklanki i jeść go od razu lub po schłodzeniu.

Taki deser można dowolnie modyfikować dodając do niego rożne owoce lub chociażby przyprawy(cynamon, kardamon,czy wszelakie przyprawy korzenne znakomicie się tutaj sprawdzą,wkomponują).Taki deser jest dobrym sposobem na wykorzystanie kaszy gryczanej,która nam pozostała ugotowana,a nie zjedzona.  

Babka "Zebra".

Zapewne świetnie znane ciasto dla większości osób,szybkie i nietrudne w wykonaniu,sympatycznie się prezentujące.Waniliowo- kakaowa babka zebra jest dobra i na co dzień i od święta,i do kawy i do kubka mleka.

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 1,5 szklanki cukru

- 1 szklanka mineralnej wody gazowanej

- 1 szklanka oleju

- 5 jajek

- 1 czubata łyżka gorzkiego kakao

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 8g cukru waniliowego

- masło do posmarowania formy

- bułka tarta

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrami(białym i waniliowym).Do zmiksowanych składników przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz dolać wodę i olej. Wszystko delikatnie ręcznie wymieszać. 

Powstałe tym sposobem surowe jeszcze ciasto podzielić na dwie części.Do jednej części dodać kakao.

Średniej wielkości tortownicę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.Nakładać na przemian po dwie łyżki jasnego ciasta na środek tortownicy i na to po dwie łyżki ciemnego,kakaowego ciasta do momentu,aż zużyjemy całe surowego ciasto. 

Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ciasto przez około 1 godzinę do tak zwanego suchego patyczka. 

Upieczone,przestudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem/polewą–ja z tego zrezygnowałam,zawsze to tym sposobem zaoszczędzi się odrobinę kalorii. 

Makowy koktajl z gruszką i bananem.

Miałam ochotę na coś z dodatkiem maku(bo przecież za mało obżarłam się makowcem w czasie świątecznym od którego nie upłynęło przecież jeszcze wcale dużo czasu).Nie miałam czasu na makowe wypieki,więc postawiłam na szybki koktajl owocowy z makiem.

Składniki:

- 1 banan

- 1 gruszka

- 150g jogurtu greckiego

- 1,5 łyżki maku

- 1 łyżeczka białego cukru

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie:

Gruszkę obrać,pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na mniejsze kawałki do pojemnika.Do gruszki dodać obranego i podzielonego na mniejsze części banana.Do owoców dodać biały i waniliowy cukier (ilość cukrów można sobie dowolnie regulować zwiększając lub zmniejszając ich ilość wedle uznania,można także całkowicie z cukrów zrezygnować lub zastąpić je czymś innym na przykład miodem lub stewią).Do wszystkich składników umieszczonych w pojemniku dodać jogurt grecki(można dodać inny nabiał,ale jogurt grecki zapewnia fajną kremową konsystencję koktajlu,wzbogaca walory smakowe).Na koniec do całości dosypać mak(jego ilość też można sobie indywidualnie dostosowywać). 

 Wszystko zblendować. 

Pić koktajl od razu lub po schłodzeniu.

Taki koktajl jest świetny na deser,kremowy,owocowy,ze sporą ilością maku i waniliową nutką.Można dodać do niego także inne,swoje ulubione owoce i też z pewnością wyjdzie smaczna kompozycja, koktajlowa mikstura.

Dyniowe puree.

Puree z dyni to świetna baza,z której można przygotować pyszne ciasta,ciasteczka,zupy,czy wszelakie inne smakowite dania lub słodkości.Warto poświęcić trochę czasu,by je samemu zrobić i mieć w zanadrzu,by sięgać po nie jak tylko najdzie nas ochota na przygotowanie czegoś pysznego.

Składniki:

- 1 duża(wręcz wielka)dynia

Wykonanie:

Rozkroić dynię i pozbawić ją wnętrzności(tych dyniowych „farfocli”) oraz pestek(ja odseparowałam pestki i „ususzyłam” je w piekarniku, teraz mam zdrowe pestki do pochrupania i fajny dodatek do wypieków lub sałatek).Ja wydrążałam dynię za pomocą łyżki.Oczyszczoną dynię pokroić na mniejsze kawałki.Blachę z piekarnika wyścielić papierem do pieczenia.Na blaszce ułożyć kawałki dyni.

Piekarnik nastawić na 180 stopni i piec dynię przez około 60 minut. Upieczoną dynię wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.Z dyni usunąć skórę(można ją odkroić lub łyżką wyjąć upieczony mus, który z łatwością odchodzi od skóry).Upieczoną,miękką dynię pozbawioną skóry zmiksować blenderem(ja miksowałam blenderem/ mikserem kielichowym,ale blender ręczny też sobie z miksowaniem bezproblemowo poradzi).

Przełożyć zmiksowaną dynię do słoików lub pojemników.

Takie dyniowe puree można wedle swojego smaku doprawić dodając na przykład do niego cynamon,albo curry,ja jednak chciałam,by dynia była bez doprawienia,uniwersalna,gdyż wykorzystam owe puree zarówno do dań słodkich,jak i słonych,wytrawnych.

Taką pieczoną dynię dodaję mojemu prawie 11 miesięcznemu Synkowi do posiłków,korzystam z niej zarówno jako dodatek do obiadków,jak i deserków.W obiadkach łączę ją z ziemniaczkami,mięskiem,czy wszelakimi innymi warzywami,a w deserkach z jabłkiem,marchewką. Sebkowi bardzo smakuje i jego brzuszek świetnie toleruje dynię.