Marchewka z groszkiem na ciepło.

Obiadowy dodatek świetnie znany i przygotowywany w wielu domach jako warzywa na ciepło do dania obiadowego,zwykle robiony i podawany chłodniejszą porą,w jesiennym lub zimowym okresie.Osobiście uwielbiam tak przygotowany zestaw marchewki z groszkiem,taką marchewkę z zielonym groszkiem nazywaną także zasmażaną mogę zjadać samą,lubię w niej tą słodycz,przez którą przebija się nieco słonego i pieprznego posmaku.Taka marchewka z groszkiem w zimie jest jak znalazł,dobrze jest zjeść od czasu do czasu coś ciepłego i tak pożywnego.

Składniki:

- 4 marchewki
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki
- sól
- cukier
- pieprz czarny mielony

Wykonanie:

Marchewki opłukać,oskrobać i pokroić w niezbyt dużą kostkę. 

Pokrojone marchewki przełożyć do garnka i zalać je zimną wodą-tak, by woda wystawała nieco ponad poziom marchewek.Nastawić marchewki zalane wodą na gotowanie i gotować je do miękkości.W razie potrzeby do gotującej się marchewki dolać wodę,jeśli zbyt dużo jej odparuje.  

Gdy marchewka będzie miękka,ugotowana dodać do niej odcedzony z zalewy groszek konserwowy.

Całość zamieszać i podgrzewać dalej razem na małym ogniu,a w międzyczasie na patelni rozpuścić masło.Do rozpuszczonego masła dosypać mąkę i całość wymieszać,by powstała zasmażka. 

Dodać zasmażkę,czyli połączone z mąką masło do gotującej się z groszkiem marchewki i zamieszać zawartość garnka.

Całość oprószyć szczyptą pieprzu oraz doprawić solą i cukrem do smaku,a następnie zamieszać i zdjąć z ognia. 

Prosto,tanio i całkiem szybko.Większą część tej marchewki wyjadam z garnka zanim jeszcze trafi na talerz zwykle jako dodatek do ziemniaków i kotleta,bo trudno mi oprzeć się temu słodkiemu smakowi z maślaną nutą,którą nadaje zasmażka.Do takiej marchewki można użyć świeżego groszku,czy groszku mrożonego i gotować go od samego początku z pokrojoną marchewką,ja często posiłkuję się groszkiem konserwowym,z puszki,który dodaję na sam koniec do miękkiej już, ugotowanej marchewki i też jest pysznie.