Kolejna koktajlowa propozycja,słodkość w zdrowszym,pożywniejszym wydaniu tym razem na bazie gruszek.
Składniki:
- 2 gruszki
- 1 czubata łyżka płatków owsianych górskich
- 1,5 łyżeczki kawy inki
- 1,5 łyżeczki siemienia lnianego
- 2 łyżeczki cukru
- 200ml kefiru
Wykonanie:
Gruszki obrać ze skórki,pokroić na mniejsze części i umieścić je w pojemniku.
Do owoców dodać kawę inkę,płatki owsiane,siemię lniane oraz cukier.
Wszystkie składniki umieszczone w pojemniku zalać kefirem.
Całość zmiksować przy użyciu blendera.
Przelać zmiksowaną miksturę do szklanek.
Koktajl można pić od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu go w lodówce.Można go zarówno sączyć przez słomkę,jak i wyjadać łyżeczką.To pożywna mikstura,która zarówno dostarczy wielu dobroczynnych wartości,jak i będzie dobrą opcją na coś słodkiego mającego niewiele kalorii,nie będącego jedynie pustymi kaloriami. Taki koktajl to solidny zastrzyk energii,witamin i błonnika.
Wczoraj,4 grudnia,była Barbórka,czyli górnicze święto.W związku z tym,że mój Mąż również należy do górniczej społeczności postanowiłam mu z tej okazji upiec adekwatne do daty ciacho.Padło na babkę górniczą.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 125g margaryny
- 1 jajko
- 2 łyżki dżemu(użyłam dżem rabarbarowy)
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 dość czubata łyżeczka kakao
- szczypta cynamonu
- polewa czekoladowa(czarno-biała,gotowa w 5 minut)
Wykonanie:
Miękką margarynę zmiksować z jajkiem,cukrem i dżemem(użyłam dżemu rabarbarowego,ale można użyć dowolnego dżemu,powidła,dobrze,żeby był gęsty,sztywny).
Następnie do zmiksowanych składników dodać mąkę,kakao,cynamon, proszek do pieczenia i dolać mleko i wszystko utrzeć mikserem na gładką masę.
Przelać zmiksowane surowe jeszcze ciasto do foremki w kształcie babki wyścielonej papierem do pieczenia.
Piec babkę w 180 stopniach przez około 60 minut(do tak zwanego "suchego patyczka").
Po wyjęciu z piekarnika babkę przestudzić,a następnie wyjąć ją z formy i pozbawić ją papieru do pieczenia.
Ostygniętą babkę polać gotować polewą czekoladową.
Ja użyłam polewy czekoladowej GELLWE-czarno-białej,którą wystarczy na 5 minut zanurzyć w ciepłej wodzie i można nią polać ciasto,bo jest płynna i wygodnie się jej używa.Polewa szybko zastyga na cieście,robi się twarda i daje to fajny efekt przy jedzeniu ciasta.
Ciasto jest miękkie,puszyste,delikatne w smaku,smakowicie łączy się z utwardzoną polewą.Świetnie pasuje i do kawy i do kubka zimnego mleka.Jest to szybka w przygotowaniu kakaowa babka z cynamonową nutką.Do jej zrobienia nie potrzeba wielu składników,więc można powiedzieć,że jest to też dość oszczędne ciasto,ekonomiczne,a smakuje pysznie i szybko znika,co też jest dowodem na to,że świetnie smakuje.
Pierogi na słodko,z pysznym jabłkowym farszem o intensywnym, cynamonowym posmaku.Pierogi produkowane w zeszły piątek od godziny 4:30 nad ranem(dla niektórych to z pewnością jeszcze środek nocy),wszakże idealna pora na tego typu czynności. Pomijając godzinę świetnie bawiłam się(zresztą jak zwykle przy pierogach)przy tym lepieniu,a owocem tej zabawy była spora porcja pierogów z zalepionym owocem :).
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki wody
- 2 jajka
- aromat waniliowy
- 2 spore jabłka
- 1,5 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- solidna szczypta cynamonu
Wykonanie:
Z mąki,wody i jajek zagnieść ciasto dodając do niego podczas zagniatania kilka kropli aromatu waniliowego.
Jabłka obrać i pozbawić gniazd nasiennych,a następnie pokroić je kostkę i przełożyć do głębszego naczynia.Obsypać jabłka cukrem i cukrem waniliowym oraz solidną dawką cynamonu.Wszystko wymieszać.
Ciasto rozwałkowywać wałkiem i w rozwałkowanym cieście wykrajać za pomocą szklanki okrągłe placki.Na każdy placek nakładać słodki jabłkowo-cynamonowy farsz.Zlepiać pierogi,a w ich złączeniu dłuższym końcem łyżeczki robić falbankę.
W garnku zagotować wodę.Wrzucać pierogi do gotującej się wody i wyławiać je za pomocą łyżki cedzakowej chwilę po tym,jak wypłyną,gdy będą unosić się na powierzchni wody.
Pierogów wyszła spora ilość.Są świetną propozycją na bezmięsny obiad na nieco deserową nutę.Mają posmak szarlotki.Świetnie smakują z dodatkiem śmietany,ulubionego jogurtu,nie mówiąc już o tym jak genialnie się łączą z bitą śmietaną dając w tym zestawieniu iście rozpustny słodki posiłek.
Szybki w przygotowaniu deser,który ma niewiele kalorii,niewiele też potrzeba składników do jego zrobienia,a dość estetycznie i przyjemnie się prezentuje.I smakuje przepysznie.
Składniki:
- 6 połówek brzoskwiń z puszki
- 1,5 łyżeczki cukru waniliowego
- 400g jogurtu brzoskwiniowego
- płatki owsiane górskie
Wykonanie:
Brzoskwinie odsączyć z zalewy i przełożyć je do pojemnika.Dosypać do brzoskwiń cukier waniliowy.
Za pomocą blendera zmiksować owoce z waniliowym cukrem.
W wysokiej szklance,kielichu układać warstwami kolejno brzoskwiniowy mus,brzoskwiniowy jogurt i na wierzch jogurtu wsypać płatki owsiane,w takiej ilości,by przykryły jogurt i ich warstwa była z boku widoczna.
Układanie warstw w określonej kolejności powtórzyć dwukrotnie.
Deser najlepiej schłodzić przed zjedzeniem,będzie wtedy smaczniejszy i poza tym płatki owsiane zmiękną nieco dzięki jogurtowi i będą wtedy wygodniejsze w konsumpcji.Mi z podanych składników wyszły dwie porcje brzoskwiniowego,przekładanego deseru.Jest to bardzo lekka, niskokaloryczna słodka przekąska, która świetnie nada się i w ramach deseru,jak i pożywnego drugiego śniadania,czy kolacji.Lekkie zmiksowane owoce,jogurt i chrupiące płatki-wszystko nabrane razem na jednej łyżeczce smakuje pysznie,warto zafundować sobie taką deserową przyjemność,a i wyrzutów sumienia po takiej słodkości nie będzie,bo to zdecydowanie dość dietetyczna propozycja.
Smaczna propozycja na urozmaicenie schabu.W środku został przemycony zdrowy szpinak,a dodatek fety świetnie dosmaczył mięso.
Składniki:
- 2 plastry schabu
- 2 czubate łyżki szpinaku(rozdrobnionego,mrożonego)
- 2 łyżki fety
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej
- czosnek granulowany
- pieprz kolorowy
- kminek
- chili
Wykonanie:
Plastry schabu rozbić tłuczkiem i następnie natrzeć mięso z obu stron kolorowym pieprzem i granulowanym czosnkiem.
Do miseczki przełożyć rozmrożony szpinak i fetę.Dosypać do obu składników szczyptę kminku i odrobinę chili.
Zawartość miseczki wymieszać.
Nakładać szpinakowe nadzienie z fetą na środek roztłuczonego schabu,zwijać z mięsa roladki i spinać je wykałaczkami,bo farsz jest nieco płynny,więc dobrze jest wspomóc się wykałaczkami,co by nadzienie nie wypływało,nie wydostawało się z roladek.
Mięsne roladki obtaczać w jajku,a następnie w bułce tartej.
Smażyć schabowe zawijasy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem z obu stron na niedużym płomieniu.
W zawijasach jest feta,więc nie było potrzeby już dosalać mięsa,bo słony ser zapewnił odpowiednie dosmaczenie zawijasów. Takie zawijane kotlety to smakowite urozmaicenie mięsa do obiadu.Z zewnątrz mają chrupiącą,tradycyjną panierkę,a ze środka wydostaje się pyszny szpinakowy farsz z dodatkiem fety.Zawijasy są aromatyczne i wyraziste w smaku.
Bigos to świetny posiłek na jesienny czas.Najlepiej smakuje oczywiście na drugi dzień,w inny dzień niż został przygotowany, odgrzewany,czy odsmażany.Słysząc i wypowiadając nazwę tej potrawy na myśl zwykle przychodzi mi nazwa pewnego brytyjskiego zespołu powstałego w latach sześćdziesiątych mając tu na myśli oczywiście Bee Gees.
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 350g kiełbasy zwyczajnej
- 150g wędzonego boczku
- 250g pieczonej szynki
- 200g koncentratu pomidorowego
- olej
- 2 kulki(sztuki,ziarna)pieprzu Kubeba NMR
- 2 kulki ziela angielskiego
- 2 kulki jałowca
- 3 liście laurowe
- kminek
- słodka mielona papryka
- pieprz ziołowy
- woda
Wykonanie:
Kapustę przepłukać zimną wodą,odcisnąć z owej wody,nieco rozdrobnić siekając ją nożem i przełożyć do garnka.Dodać do kapusty ziarna pieprzu,jałowca i ziela angielskiego oraz liście laurowe.
Do kapusty dolać wodę w takiej ilości,by sięgała nieco ponad kapustę.Nastawić kapustę do gotowania.Gotować kapustę z przyprawami na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż do miękkości kapusty.Do garnka dolewać wodę,jeśli podczas gotowania wyparuje,by kapusta się nie przypalała.
W czasie jak kapusta się gotuje pokroić wędliny w kostkę i podsmażyć je na patelni na niedużej ilości oleju.
Gdy kapusta będzie już miękka,ugotowana przełożyć ją do innego garnka odcedzając ewentualny nadmiar wody,która się nie wygotowała.Do przełożonej kapusty dodać podsmażone mięsa.Do kapusty i wędlin dodać koncentrat pomidorowy.
Zawartość garnka zamieszać i nastawić jeszcze na chwilę na gotowanie.Podgrzewany bigos doprawić kminkiem,słodką mieloną papryką i ziołowym pieprzem.Po chwili podgrzewania na małym ogniu wyłączyć palnik i bigos gotowy.
Bigosu już nie trzeba było dosalać,bo kapusta jest wystarczająco słona,a i wędliny odpowiednio dosmaczają potrawę,także nie trzeba było już dodawać soli.Bigos jest aromatyczny,sycący,wyrazisty w smaku.To świetny posiłek na chłodny czas,zdecydowanie rozgrzewające danie.
Do bigosu użyłam pieprzu Kubeba,który otrzymałam od firmy NMR.
Zaciekawiła mnie jego nazwa.Pieprz Kubeba to taka odmiana pieprzu,która charakteryzuje się ostrym smakiem,nieco korzennym posmakiem,lekko gorzkawym,jest bardzo aromatyczny.Przypisuje się mu też zdrowotne właściwości.Pieprz Kubeba polecany jest do przyprawiania dań z ryb i owoców morza,świetnie podkreśla smak zup,sosów,dipów,w bigosie sprawdził się doskonale.
Zawsze sceptycznie,nawet wręcz dość niechętnie podchodziłam do warzywnych koktajli.Wolałam i przygotowywałam zawsze owocowe mikstury.Jednak postanowiłam się przełamać i w ramach odmiany zafundować sobie koktajl warzywny.
Składniki:
- solidna porcja brokuła
- 200g jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- suszona cebula ze sklepu"Ziołowy Zakątek"
- sól
- pieprz kolorowy
Wykonanie:
Brokuła ugotować w osolonej wodzie.Po odcedzeniu i przestygnięciu sporą porcję ugotowanego warzywa przełożyć do plastikowego pojemnika.Ząbek czosnku obrać i dodać go do brokuła krojąc go na mniejsze kawałki.Brokuła i czosnek obsypać sporą ilością suszonej cebuli oraz szczyptą soli i kolorowego pieprzu.
Do składników umieszczonych w pojemniku dodać jogurt naturalny.
Wszystko zmiksować blenderem.
Przelać gotowy koktajl do szklanki i udekorować go różyczką brokuła.
Koktajl jest zawiesisty,dość gęsty,a zatem także sycący.Ma wyrazisty smak,jest pyszny i zdrowy.Jest smakowitą opcją w ramach lekkiej,a pożywnej i treściwej kolacji.Ma pozytywny zielony kolor i dostarczy sporo witamin.Dzięki niemu zdecydowanie przełamałam swój opór do warzywnych koktajli.
Do koktajlu użyłam suszonej cebuli ze sklepu"Ziołowy Zakątek"(http://www.ziolowyzakatek.sklep.pl).
Przyprawa produkowana jest przez"Dary Natury".Jest to produkt naturalny,zupełnie bez chemii,w swoim składzie zawiera 100% cebuli.Przyprawa polecana jest jako dodatek do gulaszu,sznycli,pieczeni,do zup jarzynowych,drobiu,ryb, dziczyzny,do potraw z jajek,czy sosów lub do czego się tylko zapragnie.W moim koktajlu owa przyprawa świetnie się sprawdziła, nadała pyszny,intensywny smak mojej warzywnej miksturze.Przyprawa nada znakomity smak i aromat wszelakim potrawom,do których zostanie użyta.
