Kakaowe muffinki z markizami.

Pomysł i przepis na szybkie w przygotowaniu i przyjemnie prezentujące się pulchne babeczki,które świetnie smakują i są dobrą opcją zarówno na deser jak i przykładowo w ramach słodkiego śniadania.

Składniki:

- 1 szklanka mleka
- 100ml oleju
- 1 jajko
- 250g mąki
- 150g cukru
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8g cukru waniliowego
- szczypta kardamonu
- 11 markiz(niedużych kakaowych ciasteczek przekładanych kremem)

Wykonanie:

Jak to zwykle bywa w przypadku muffin w osobnym naczyniu należy zmieszać składniki"suche"(mąkę,cukier,kakao,cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę kardamonu),a w osobnym pojemniku połączyć ze sobą za pomocą trzepaczki składniki"mokre"(mleko, jajko i olej).

Przelać"mokre"składniki do"suchych"i wszystko razem wymieszać za pomocą łyżki.

Przygotować blaszkę do wypieku muffinek wyścielając otwory w blaszce papierowymi papilotkami,foremkami.Nalewać trochę ciasta do papierowej foremki i kłaść na środek przelanego ciasta markizę.

Markizę przykrywać kolejną porcją surowego ciasta,uzupełniać foremkę nalewając do niej kakaowe ciasto.

Postępować każdorazowo tak samo przy każdym muffinie,przy wypełnianiu kolejnych foremek.
Przygotowane jeszcze surowe muffinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piec je przez około 30 minut(do "suchego patyczka").

Mi z podanej porcji składników wyszło 11 muffinek.Babeczki są bardzo mięciutkie,pulchne i pyszne w smaku.Zachęcająco pachną i ciekawie się prezentują za sprawą dodatku markiz-ciasteczko dodaje muffinie przyjemnego wyglądu patrząc na babeczkę zarówno z góry,jak i patrząc przez przekrój babeczki.Muffinki zapewniają oprócz świetnego smaku interesujące wrażenie podczas jedzenia,ich konsystencja jest różna-z jednaj strony puszysta babeczka,a obok tego kruche ciasteczko,jest to przyjemna różnica w konsystencji, ciekawe zestawienie smaków.Muffinki są szybkie w przygotowaniu i dają zadowalający efekt i smakowy i wizualny.